20.2.16

SPINACH BUNS

Jep, bagerkonen har engang været i gang med bageriet, inden hun tog ud og rejse, og denne gang blev det til spinatboller. De havde den flotteste grønne farve og smagte virkelig lækkert. Det her var hvad, jeg kom i dejen: 50 g. gær, 1 teske salt, 400 ml. vand, 50 g. frisk spinat (gerne mere), 1/2 dl. olivenolie, 2 teskeer timian og 200 g. fuldkornsdurummel. Når I putter spinatten i, så stavblend det først, så I ikke bare komme de hele blade i. Derefter så lad dejen hæve i en time og lig dem herefter i ovnen til de er let gyldne. 

Yeah the baking lady once made some spinach buns that were seriously so good and they had the prettiest green color. This is what I put in the dough: 50 g. of yeast, 1 teaspoon of salt, 400 ml. of water, 50 g. fresh spinach (or more if you like), 1/2 dL. of olive oil, 2 teaspoons of thyme and 200 g. whole durum wheat. When you add the spinach then hand blend it at first so they don't come in whole pieces. When you've made the dough then let it rise for an hour and then put them in the oven. 

1 comment: